Khám phá thực đơn các món ăn trong tiệc cưới 2 miền Trung – Nam

0
10
kham-pha-thuc-don-cac-mon-an-trong-tiec-cuoi-2-mien-trung-nam

Mỗi vùng miền đều sở hữu cho mình các món ăn đặc sắt khác nhau, đặc biệt là các món ăn tiệc cưới. Với bài viết này bạn hãy cùng mình khám phá xem nét đặc sắc của những món ăn đó nhé. Tại bài viết này mình sẽ so sánh giữa món ăn tiệc cưới 2 miền Trung – Nam. Giờ thi bắt đầu thôi nào!

Các món ăn trong tiệc cưới miền Trung – cay nòng khó quên:

Khi nhắc đến các món ăn miền Trung ai cũng phải liên tưởng đến các món có vị chua, cay rất đặc trưng. Nó như thể hiện nên những đau khổ, cay đắng, chua chát mà nơi đây phải chịu.

Tuy đây là một vùng miền nghèo khó nhưng các món ăn trong trong cưới miền Trung vô cùng đa dạng từ nguyên liệu cho đến gia vị nó như một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho nơi đây.  Từ đó người dân miền Trung không ngừng phát triển ra cách chế biến, đặc biệt, độc đáo. Đặc biệt  là ở Huế  nơi trước đây là cái noi của nền ẩm thực Cố Đô.

Một thực đơn đám cưới ở quê miền Trung bao gồm những món ăn gì?

Món khai vị:

Mở đầu buổi tiệc người ta hay chọn các món như : các loại suop( suop cua hay suop hải sản,…) hoặc là các món gỏi (gỏi tôm, gỏi ngó sen,…). Không mấy ngạc nhiên vì đa số món ăn trong tiệc cưới của miền Trung thường là các loại hải sản tươi sống, vì đánh bắt hải sản chính là thế mạnh ở nơi đây.

Nếu khơi đầu món khai vị bạn chọn soup thì  món tiếp theo hãy là một món chiên nhé nó sẽ giúp cân bằng vị giác cho thực khách của bạn.

Xem thêm: Thực đơn đám cưới miền trung – Gợi ý 8 mẫu thực đơn hấp dẫn

Món chính:

Sau khi song món khai vị thứ hai tiếp tất nhiên là món chính phải không nào?

Như đã nó ở trên thế mạnh ở đây là hải sản nên đa phần nguyên liệu cho món chính cũng là hải sản, sẽ có các món như: cá chẽm Tứ Xuyên, cá lóc hấp, cá tai tượng, lẩu hải sản thái, cơm kim quy, v.v… Tuy nhiên một sô người tinh ý họ có thể xem thêm vào đó các món như: bò né, gà chiên , … Để không là cho bữa tiệc trở nên nhàm chán.

Món tráng miệng:

Để kết thúc buổi tiệc thì người miền Trung cũng sử dụng các món ăn có vị ngọt nhẹ như: trái cây, hoa quả tươi, rau câu hay bánh ngọt.

Các món ăn trong đám cưới miền Nam – đạm đà hương vị phù sa:

Lại một lần nữa khi có ai đó nói đến miền Nam thì chúng ta liền nghỉ đến một vùng đất phì nhiu, tươi tốt cây trái mọc sum suê, những cách đồng bát ngát.

Chính vì thế nguồn nguyên liệu để tạo nên món ăn tại đây vô cùng phong phú, đa dạng. Một điểm nổi bật nữa là người dân miền Nam vô cùng phóng khoáng với tính cách đó các món ngon tiệc cưới trong đám cưới miền Nam phải “ đầy”, “đầy” như thế nào thì bạn hãy đọc tiếp theo sao đây.

Xem thêm:  Top 20 nhà hàng tiệc cưới sang trọng giá rẻ tại TPHCM

Một thức đơn trong đám cưới miền Nam bao gồm những món ăn gì?

Món khai vị:

Khi bắt đầu buổi tiệc món khai vị thường gặp trong thực đơn là: các món gỏi( gỏi bò bóp thấu, gỏi gà xé phai,…)hoặc là các món chiên (mực chiên xù, chả giò hải sản) ,… Ở miền Nam cũng có hải sản nhưng lại mang một hương vị khác hẳn so với miền Trung một hương vị của đồng ruộng của phù sa miền Tây sông nước.

Sau khi khách mời dùng song món khai vị, thì món chính bắt đầu được đem lên.

Món chính:

Trong thực đơn món ngon tiệc cưới miền nam các món chính trong buổi tiệc cũng hết sức đa dạng như: Gà quay, heo sữa quay,  cá tai tượng chiên xù, cá lóc hấp, lẩu hải sản, cơm chiên dương châu, các món né, hay cà ri bò và bánh mì,… Khác với thực đơn đám cưới miền Trung, món lẩu luôn nằm trong danh sách món ăn chính của thực đơn tiệc cưới người miền Nam.

ở miền Nam có một số cấm kỵ về món ăn trong thực đơn đám cưới, bạn nhớ tránh các món sau: Canh chua, canh đắng và món mắm. Lý do là những món này tượng trưng cho đắng cay, chua chát và có nặng mùi rất không tốt cho ngày đại hỷ này.

Món tráng miệng:

Cũng như ở miền Trung món tráng miệng tại miền Nam cũng là những món ăn có vị ngọt nhẹ, có thể là: Trái cây, rau câu, bánh flan, bánh ngọt…

Xem thêm: Mâm cỗ cưới miền Bắc nét đặc sắc xưa và nay

>>>Gợi ý bài viết hay: CHIA SẼ BÍ QUYẾT CHỌN THỰC ĐƠN CỖ CƯỚI NGON RẺ TẠI TPHCM

Đã song cuộc hàng trình khám phá các món ăn trong tiệc cưới tại 2 miền Trung – Nam, mong ràng với những khám phá thú vị này sẽ giúp cho bạn chọn được một thực đơn hoàn hảo nhất cho ngày cưới của mình.

Xem ngay: 15+ Các món gỏi ngon đãi tiệc – thực đơn gỏi ngon siêu ngon

Bài viết được tham khảo từ: Khám phá thực đơn các món ăn trong tiệc cưới 2 miển Trung – Nam


Nguồn: lecuoitapthe.com

Previous articleChia sẽ bí quyết chọn thực đơn cỗ cưới ngon rẻ tại tphcm
Next articleThực đơn đám cưới ở quê – một sự lựa chọn tiết kiệm
Phan Tôn Tịnh Hải chuyên gia ẩm thực hơn 10 năm kinh nghiệm. hỗ trợ tư vấn cho LeCuoiTapThe.com Bếp trưởng Phan Tôn Tịnh Hải sinh ra và lớn lên trong gia đình có cội nguồn Hoàng tộc. Thân mẫu của cô là nghệ nhân ẩm thực nổi tiếng xứ Huế. Có lẽ vì thế mà ngay từ khi lọt lòng mẹ, bếp trưởng Hải đã được làm quen với những tinh hoa, tinh túy của ẩm thực cung đình Huế. Không giấu giếm, bếp trưởng Hải đã gật đầu xác nhận chính nguồn gốc cội rễ đã góp phần giúp ích rất nhiều trong sự nghiệp bếp núc của cô. Phan Tôn Tịnh Hải không quá xa lạ, nữ bếp trưởng có nụ cười duyên dáng này là gương mặt quen thuộc trong các chương trình ẩm thực của các kênh truyền hình như: Sức Sống Mới, VTC, VTV,…  

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here